- (+33) 682 943 758
- contact@lepailler.fr
Menu
L’objectif de faire revivre l’ancien corps de ferme familial devient un projet de vie pour Denise et son mari. Le Pailler naît modestement avec l’auberge et 3 chambres.
Mais l’ambition est claire, celle de proposer des solutions d’hébergement à leur image : dynamique et chaleureuse.
L’aventure se poursuit avec l’aménagement de la terrasse et de l’ancienne aire de battage.
Les chambres le Sauveterre et l’Aubrac ainsi que la piscine prennent forme pour le plus grand plaisir des vacanciers.
L’année 2011 marque un tournant dans le développement de l’établissement. Denise et son mari décident de restaurer entièrement la maison des grands-parents de Denise datée de 1640 !
La maison devient le gîte Chez Louis & Faustine, et offre une grande capacité d’accueil.
« Quand tu n’en peux plus d’aimer, espère. Quand tu n’en peux plus d’espérer, crois. »
– Abbé Pierre.
La vie nous impose parfois de prendre un grand virage, Le Pailler est plus qu’un simple projet, c’est un projet de toute une vie. L’aventure continue.
Fort de son histoire, Le Pailler fait face à la crise de la Covid19 qu’il parvient à surmonter. Consciente des enjeux sociétaux et environnementaux, Denise entreprend une démarche de modernisation du Pailler.
C’est le défi du local, du bio, et d’un tourisme plus éthique et respectueux de l’environnement que se lance Denise pour les prochaines années.
« Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous notre toit. Jean Anthelme Brillat-Savarin.
Cette citation reflète très bien ma vision de mon métier. L’hospitalité et la simplicité dans les rapports humains m’ont accompagnés toute ma vie et c’est pour contribuer aux bonheurs des autres que je me suis lancée dans l’aventure du Pailler.
Recevoir, accueillir et servir font partie des valeurs qui m’habitent au quotidien, tant dans ma vie personnelle que professionnelle.
En tant que vraie Aveyronnaise la convivialité est dans mon ADN : la valorisation de notre terroir dans la convivialité me tient particulièrement à coeur. »
Sur une propriété de 1200 m2, Le Pailler vous accueille pour vos séjours de tourisme et de groupe.
Profitez d’une vue imprenable au bord de la piscine, mangez une glace en famille sous la pergola ou lisez un bouquin près de la cheminée. Au Pailler, vous trouverez toujours un moment pour vous. Notre gîte peut vous accueillir en groupe, en famille ou entre amis et profitez d’une vue incontournable sur les Grands Causses.
Au Pailler, les enfants sont les bienvenus et des équipements spécifiques peuvent être mis à disposition (Lit parapluie, chaise haute).
Pour les bébés, nous pouvons adapter les repas sur demande.
N’hésitez pas à nous le signaler lors de votre réservation.
Profitez de votre séjour en famille : nos compagnons à 4 pattes ont leur place dans notre établissement uniquement dans nos chambres d’hôtes, moyennant un forfait de 10 € pour toute la durée du séjour.
Attention, votre animal reste sous votre responsabilité et n’aura pas accès à l’ensemble de la propriété.
Merci de nous le signaler lors de votre réservation.
En pleine campagne, mais connecté : notre établissement vous propose une connexion Wifi gratuite !
Tél: 05 65 47 67 55
Tél: 06 82 94 37 58
Email: contact@lepailler.fr